noz

Perfectamente cremosas e mantecosas, as macadamias adoitan gozar nas galletas, pero hai moito máis. Esta noz lixeiramente doce funciona moi ben nunha variedade de receitas, desde codias de empanada ata aderezos para ensaladas. Aquí está o asunto: as noces de macadamia están cheas dunha variedade de variedades. de nutrientes esenciais.Aquí, aprende sobre os beneficios para a saúde das noces de macadamia e como usalas na túa cociña.
Desde unha perspectiva sistémica, as noces de macadamia teñen moitos beneficios. Segundo un artigo científico de 2019, as noces son ricas en graxas monoinsaturadas "boas" que reducen a inflamación ao inhibir as proteínas inflamatorias chamadas citocinas. Isto é fundamental porque a inflamación excesiva a longo prazo pode danar o ADN e aumentan o risco de enfermidades crónicas como enfermidades cardíacas e cancro. Ademais, as noces de macadamia proporcionan flavonoides e tocotrienois, que son compostos antioxidantes. Segundo a dietista rexistrada e fundadora de MPM Nutrition, Marissa Meshulam, os antioxidantes combaten os radicais libres ou as moléculas nocivas que, cando presentes en grandes cantidades, causan danos celulares e inflamación. Polo tanto, se estás buscando aumentar a túa inxestión de alimentos antioxidantes e antiinflamatorios, as noces de macadamia encaixarán na túa factura.
As graxas boas das noces de macadamia tamén poden beneficiar a partes específicas do corpo. Segundo Meshulam, demostrouse que as graxas monoinsaturadas reducen o colesterol LDL ("malo"). Isto é notable porque os niveis altos de colesterol LDL aumentan o risco de enfermidades cardíacas, segundo aos Centros para o Control e a Prevención de Enfermidades. As propiedades antiinflamatorias destas graxas tamén axudan, xa que a inflamación pode contribuír aínda máis ao desenvolvemento de enfermidades cardíacas. Ademais, estas graxas boas para ti tamén axudan á túa mente. "O teu cerebro está composto na súa maioría por graxa, polo que comer alimentos ricos en graxas saudables, como as graxas monoinsaturadas das noces de macadamia, pode axudar a manter a saúde cerebral", explica Meshulam. As noces de macadamia tamén conteñen vitamina E, engadiu. Segundo un artigo científico de 2019, este O nutriente esencial pode retardar ou previr enfermidades cerebrais neurodexenerativas, incluíndo a enfermidade de Alzheimer. Incluso o teu intestino beneficiarase das noces de macadamia. "As noces de macadamia son unha fonte de fibra soluble", dixo Meshuram. "A fibra soluble éun prebiótico para bacterias intestinais, o que significa que axuda a nutrir os microbios beneficiosos do noso intestino, [axudándoos] a prosperar".
As noces de macadamia son tan populares como calquera outra: cómense soas, como cobertura e en produtos horneados. Nas sobremesas, atópanse máis habitualmente nas galletas de chocolate branco, aínda que tamén funcionan ben en empanadas, granola e manteiga. un puñado de noces de macadamia para o teu próximo pan rápido, como o noso pan de plátano vegano. Se tes ganas dun deleite máis sinxelo, proba a nosa codia de macadamia de lima ou a macadamia de caramelo de chocolate.
Pero non te limites ás cousas doces. Só torra as noces nunha mestura de especias como fixemos coas noces de macadamia de habanero con allos. Usa macadamias picadas para engadir sabor e textura aos pratos salgados, incluíndo ensaladas e sopas. Encántalles a carne cun crocante. Proba a usar noces de macadamia nas nosas peitugas de polo de améndoas ou de noces. Tamén podes mercar aceite de macadamia, que é unha alternativa saudable para o corazón ao aceite vexetal ou de canola. Como explica Meshulam, a maioría dos aceites vexetais son ricos en ácidos graxos omega-6. .Estas graxas favorecen a inflamación cando se comen en exceso.Non obstante, o aceite de macadamia ten o efecto contrario, xa que é relativamente baixo en ácidos graxos omega-6 e alto en graxas antiinflamatorias.